說明： 

一、本單位開設「【臺北】手冲咖啡鑒賞體驗課程」，透過基礎理論講解與實作練習，引導學員從零開始學習手沖咖啡 技巧，適合對咖啡沖煮有興趣之初學者參加。 

二、課程內容包含： 

(一)理解手沖咖啡之基本原理與風味形成邏輯。 

(二)掌握基礎且易上手之手沖咖啡沖煮步驟與技巧。 

(三)學會調整沖煮參數（如水溫、研磨粗細與萃取時間）， 以改善咖啡風味。 

(四)辨識不同咖啡風味特性（如酸、甜、苦與層次變化）。 並建立個人化之咖啡沖煮方式與風味偏好。 

三、報名時間：即日起至115年7月24日，額滿爲止。 

四、上課地點：本校合江校區（臺北市中山區合江街53號）。 

五、課程時間與詳細資訊請上網查詢：https://dce.ntpu.edu. tw/list.php?p=3218。

六、對於課程有疑問請洽承辦人，資訊如下：行政專員閻小姐 02-8674-1111轉27552。